Description
L’huile d’olive extra vierge issue de première extraction à froid par des procédés uniquement mécaniques. Son taux d’acidité est très faible (moins de 0,2% ) et son taux de graisse est parfaitement équilibré, font de cette huile d’olive l’une des meilleures huiles extra vierge au monde (la région chiadma essaouira).
Elle se caractérise par une complexité, un équilibre et une harmonie qui se retrouvent dans l’ensemble de ses propriétés organoleptiques. De plus, par sa force et son ardence caractéristique, l’huile d’olive de My traiteur nous rappelle l’authenticité de l’huile d’olive marocaine au goût traditionnel d’antan.
